Špagety se zeleninovou omáčkou
Léto je v plném proudu, zahrádky vydávají své plody, každý něco přinese, proč toho nevyužít? Děti milují těstoviny, s touto jednoduchou omajdou jim budou chutnat, je to letní lehké jídlo, co budeme potřebovat:
1 ks cibule
1 ks cuketa
1 větší rajče, zbavené slupky
1 stroužek česneku
trochu oleje
zeleninovy vývar nebo vodu na podliti
sůl, bazalku
1 baleni špaget, nejlépe celozrnné semolinové, např. od Alnatury
Na pánvi si na oleji opečeme cibuli, osolíme, přidáme pokrájenou cuketu, ta nám díky soli pustí hodně vody. Přidáme oloupané pokrájené rajče a dusíme zeleninu doměkka. Nakonec si na prkénku nebo v hmoždíři rozmačkáme česnek s bazalkou… nádherně to voní a hodí se to i s cuketou a rajčátkem do italské kuchyně…a přidáme na pánev, podlijeme vodou nebo vývarem a krátce povaříme. Moje děti nemají rády v jídle kousky zeleniny, proto omáčku mixuji, ale i s kousky zeleniny bude výtečná. Špagety uvaříme dle návodu a ihned podáváme.