Špagety se zeleninovou omáčkou

Léto je v plném proudu, zahrádky vydávají své plody, každý něco přinese, proč toho nevyužít? Děti milují těstoviny, s touto jednoduchou omajdou jim budou chutnat, je to letní lehké jídlo, co budeme potřebovat:

1 ks cibule

1 ks cuketa

1 větší rajče, zbavené slupky

1 stroužek česneku

trochu oleje

zeleninovy vývar nebo vodu na podliti

sůl, bazalku

1 baleni špaget, nejlépe celozrnné semolinové, např. od Alnatury

 

Na pánvi si na oleji opečeme cibuli, osolíme, přidáme pokrájenou cuketu, ta nám díky soli pustí hodně vody. Přidáme oloupané pokrájené rajče a dusíme zeleninu doměkka. Nakonec si na prkénku nebo v hmoždíři rozmačkáme česnek s bazalkou… nádherně to voní a hodí se to i s cuketou a rajčátkem do italské kuchyně…a přidáme na pánev, podlijeme vodou nebo vývarem a krátce povaříme. Moje děti nemají rády v jídle kousky zeleniny, proto omáčku mixuji, ale i s kousky zeleniny bude výtečná. Špagety uvaříme dle návodu a ihned podáváme.