Vánoční kuličky

300g ovesných nebo pšeničných vloček

200g datlové pasty nebo sirupu (rýžový, javorový, datlový)

100g mletých ořechů

200g kokosového nebo jiného oleje

rumová tresť nebo 3 lžíce rumu

60g kakaa nebo karobu

kokos na obalování

 

Tyto kuličky jsme dělaly také jako děti a já musela vymyslet, čím nahradím piškoty a snad se mi to povedlo. S těmi vločkami je největší práce, pak už to jde ráz na ráz. Ovesné vločky zalijeme vroucí vodou a necháme je nabobtnat asi 10 minut. Potom vodu slijeme a necháme dobře okapat. Ovesné vločky rozprostřeme na plech a necháme v troubě vysušit a následně pomeleme na mlýnku na mouku nebo v hmoždíři, nebo je necháme tak jak jsou, pokud nám tam nevadí. K této „mouce“ přidáme nastrouhanou datlovou pastu, nastrouhaný nebo polorozpuštěný kokosový olej, mleté ořechy, rum a karob nebo kakao. Vytvarujeme těsto a můžeme hned tvarovat kuličky, které potom obalujeme ve strouhaném kokosu. Opět necháme v krabici v chladu, aby nám do Vánoc vydržely.