Květákové placky
1/2 menšího květáku
1 hrnek jemných ovesných vloček
opražená slunečnicová semínka
2 lžíce hrachové mouky
špetka koriandru, sůl, stroužek česneku, olej na smažení
kousek hlívy ústřičné
lžičku chia semínek
Květák uvaříme, vývar zachováme, bude se hodit. Květák nameleme na masovém mlýnku nebo rozmačkáme vidličkou na kaši, přidáme chia semínka a ovesné vločky, sůl a zalijeme ještě teplým květakovým vývarem. Vytvoříme těsto, do kterého přidáme koriandr, utřený česnek, hrašku a nadrobno nakrájenou hlívu. Mělo by byt dostatečně husté, řekla bych trochu hustší než na bramboráky. Z této hmoty tvoříme placičky a opékáme na oleji.