Květákové placky


1/2 menšího květáku 

1 hrnek jemných ovesných vloček 

opražená slunečnicová semínka 

2 lžíce hrachové mouky 

špetka koriandru, sůl, stroužek česneku, olej na smažení 

kousek hlívy ústřičné

lžičku chia semínek 

 

Květák uvaříme, vývar zachováme, bude se hodit. Květák nameleme na masovém mlýnku nebo rozmačkáme vidličkou na kaši, přidáme chia semínka a ovesné vločky, sůl a zalijeme ještě teplým květakovým vývarem. Vytvoříme těsto, do kterého přidáme koriandr, utřený česnek, hrašku a nadrobno nakrájenou hlívu. Mělo by byt dostatečně husté, řekla bych trochu hustší než na bramboráky. Z této hmoty tvoříme placičky a opékáme na oleji.